ASISTENCIA TÉCNICA DURANTE EL PROCESO DE RECOLECCIÓN DE LECHE EN LA ZONA CENTRO Y SUR DEL PAÍS DE LA EMPRESA LACTHOSA, SULA CENTRO

Abstract

La leche es un alimento indispensable para una buena alimentación especialmente en niños y personas mayores, así mismo es la base de una de las industrias más importantes como lo es la industria láctea. El trabajo profesional supervisado fue realizado en la empresa Lacthosa, Sula Centro, en la ciudad de Tegucigalpa, Honduras, el objetivo de la práctica fue brindar asistencia técnica durante la recolección de la leche para determinar la calidad que tiene cada proveedor de dicha empresa, al igual que el aprendizaje obtenido y reforzar el conocimiento adquirido en el transcurso de la carrera universitaria.