Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2228| Título : | ASISTENCIA TÉCNICA EN BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN EL PROCESAMIENTO DE PULPA DE FRUTA CONGELADA EN LA EMPRESA APRAL-ADEPES |
| Otros títulos : | JHUNIOR ABRAHAN MARCIA FUENTES |
| Autor : | MOLINA SALAZAR, MANUEL ANTONIO |
| Palabras clave : | ASISTENCIA TÉCNICA BUENAS PRÁCTICAS MANUFACTURA PROCESAMIENTO PULPA DE FRUTA |
| Fecha de publicación : | abr-2018 |
| Editorial : | UNAG |
| Citación : | MOLINA,2018 |
| Resumen : | El presente trabajo a través de la Asociación de Desarrollo Perspírense ADEPES, tiene la finalidad de proporcionar asistencia técnica para la actualización del manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la elaboración de pulpa de fruta congelada en la microempresa de la Asociación Perspírense de Productores Agropecuarios Limitada (APRAL), para establecer y proponer acciones de mejoras en aras de garantizar la calidad e inocuidad alimentaria de sus productos. |
| URI : | https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2228 |
| Aparece en las colecciones: | Ingenieria en Tecnologia Alimentaria |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| MANUEL ANTONIO MOLINA SALAZAR.pdf | 1.48 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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