ACOMPAÑAMIENTO EN EL PROCESO DE FORTALECIMIENTO DEL ¨DEPARTAMENTO DE GESTIÓN AMBIENTAL Y ENERGÍA¨ DE LA EMPRESA CAFÉ ORGÁNICO MÁRCALA S.A (COMSA), MARCALA, LA PAZ

Abstract

El presente trabajo profesional se realizó en la empresa Café Orgánico Marcala-COMSA ubicada en los municipios Marcala y Chinacla, La Paz. Con el objetivo de fortalecer el Departamento de Gestión Ambiental y Energía de COMSA se trabajó en las unidades operativas de la empresa: Finca Biodinámica La Fortaleza, Beneficio Húmedo y Beneficio Seco. En las diferentes unidades se ejecutaron acciones de renovación y gestión de auditorías ambientales, implementación y funcionamiento de un biodigestor alimentado por aguas mieles, fortalecimiento de capacidades del personal de la empresa en el tema de manejo de sistemas de información geográfico, también la delimitación y mapeo de las unidades de operación de COMSA, además, se efectuó un diagnóstico de trazabilidad en el procesamiento del café.