Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/1935| Title: | EVALUACIÓN DE UNA BEBIDA A BASE DE PULPA DE CARAO, JÍCARO Y CAFÉ DIRIGIDA A LA MERIENDA ESCOLAR. |
| Other Titles: | NAIROBY SEVILA CARDOSO |
| Authors: | ROMERO ARGUETA, SEYDI OBELY |
| Keywords: | EVALUACIÓN BEBIDA PULPA DE CARAO JÍCARO CAFÉ |
| Issue Date: | Nov-2024 |
| Publisher: | UNAG |
| Citation: | ROMERO,2024 |
| Abstract: | Las bebidas azucaradas son ampliamente accesibles en las escuelas, fomentando su consumo entre los niños en edad escolar y afectando de manera negativa su desarrollo cognitivo y físico. Ante esta problemática, esta investigación tuvo como objetivo desarrollar una bebida nutricional basada en ingredientes locales como el carao, el jícaro y el café, presentándose como una alternativa más saludable para la merienda escolar. |
| URI: | https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/1935 |
| Appears in Collections: | Ingenieria en Tecnologia Alimentaria |
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| File | Description | Size | Format | |
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