PERFIL BIOACTIVO DEL ACEITE ESENCIAL DE LA SEMILLA DE AGUACATE (Persea americana)

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	MONTOYA PEREZ, JEFERSON UZIEL	-
dc.date.accessioned	2026-02-19T16:04:56Z	-
dc.date.available	2026-02-19T16:04:56Z	-
dc.date.issued	2025-11	-
dc.identifier.citation	MONTOYA,2025	en_US
dc.identifier.uri	https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/1640	-
dc.description.abstract	El presente proyecto tuvo como finalidad caracterizar el perfil bioactivo del aceite esencial obtenido de la semilla de aguacate (Persea americana Mill. Cv. Hass) y evaluar su comportamiento funcional en un sistema alimentario. Este estudio se desarrolló en respuesta a la necesidad de valorizar subproductos agroindustriales y de identificar alternativas naturales que mejoren la estabilidad química y la calidad de alimentos procesados.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	unag	en_US
dc.subject	PERFIL	en_US
dc.subject	BIOACTIVO	en_US
dc.subject	ACEITE	en_US
dc.subject	SEMILLA DE AGUACATE	en_US
dc.title	PERFIL BIOACTIVO DEL ACEITE ESENCIAL DE LA SEMILLA DE AGUACATE (Persea americana)	en_US
dc.title.alternative	JUAN AMÍLCAR COLINDRES MONCADA	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Aparece en las colecciones:	FCA

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Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
JEFERSON UZIEL MONTOYA PEREZ.pdf		1.09 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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