MANEJO DE COSECHA DEL CULTIVO DE CAÑA DE AZÚCAR (Saccharum officinarum, L.) EN COMPAÑÍA AZUCARERA HONDUREÑA S.A.

Abstract

La práctica se realizó en la Compañía Azucarera Hondureña S.A. (CAHSA). La empresa cuenta con diferentes distritos en donde se visitaron todos para acompañar el manejo de cosecha en las fincas, este en un cultivo de cosecha anual, la temporada de zafra se realiza en los meses de enero a mayo. CAHSA cuenta con más de 20,000 mz de caña de azúcar cultivadas, las actividades constituyen el manejo de cosecha de manera manual y mecánica; las pérdidas de cosecha se reflejan a través de la caña dejada en campo, caña guarapa (fermentada) y caña seca, las evaluaciones se realizan de manera constante en la cosecha manual y mecánica; la caña dejada en campo tuvo un promedio de 1.74 TCH para el corte manual y 1.36 TCH para el corte mecánico es un indicador que estuvo por debajo de su límite que era 2.5 TCH. La realización del muestreo precosecha es muy importante ya que con estos se obtienen resultados de la madurez del cultivo de caña de azúcar para obtener el momento óptimo de corte y realizar un programa de cosecha.