EVALUACIÓN DE PRODUCTOS ALCALINOS COMO MÉTODOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA SALA DE PROCESAMIENTO ULTERIOR EN UNA PLANTA DE CARNE.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	SANCHEZ MARTINEZ, BESY YAMILETH	-
dc.date.accessioned	2026-02-13T16:12:03Z	-
dc.date.available	2026-02-13T16:12:03Z	-
dc.date.issued	2025-12	-
dc.identifier.citation	SANCHEZ,2025	en_US
dc.identifier.uri	https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/1517	-
dc.description.abstract	El presente trabajo se desarrolló con la finalidad de analizar y comprar dos métodos de limpieza y desinfección utilizados en la industria cárnica, específicamente en la sala de desposte y deshuese en el Laboratorio de Ciencias de la Carne (LCC) de la Universidad Nacional de Agricultura (UNAG). El objetivo fue determinar cuál de los dos métodos ofrece mejores resultados en la reducción de carga microbiana en las superficies muestreadas	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.subject	PRODUCTOS	en_US
dc.subject	ALCALINOS	en_US
dc.subject	MÉTODOS DE LIMPIEZA	en_US
dc.subject	DESINFECCIÓN	en_US
dc.title	EVALUACIÓN DE PRODUCTOS ALCALINOS COMO MÉTODOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA SALA DE PROCESAMIENTO ULTERIOR EN UNA PLANTA DE CARNE.	en_US
dc.title.alternative	KEYSI PATRICIA DÍAZ AGUILERA	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Aparece en las colecciones:	Ingenieria en Tecnologia Alimentaria

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