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Issue Date	Title	Author(s)
2016-03	MONITOREO DE APLICACION DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN PLANTAS ARTESANALES DE LACTEOS EN LA ZONA DE LA CEIBA, ATLANTIDA	EDITH CRISTINA MELENDEZ MARTINEZ
2011-12	Implementacion de la tecnologia de atmosferas modificadas en manzanas recien cortadas	Ponce Solis, Maria Joe
2011-12	Diagnsotico de situacion alimentaria y nutricion del sector rural de Catacamas, departamento de Olancho	Pagoaga Rosales, Suyapa Iveth
2011-12	Determinacion de los parametros durante la etapa de cuajado del queso mozzarella	Granados Garcia, Heber Isrrael
2011-12	Desarrollo de producto camaron en vanserva en la empacadora Santa Ines	Hernandez Quintana, Vivian Celeste
2011-12	Descripcion de mejoras realizadas en la planta de tratamiento de aguas residuales de la empresa lacthosa	Reyes Ortega, Vondel Vandeker
2013-12	EVALUACIÓN DEL ESTADO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL EN COMUNIDADES DE OROCUINA, CHOLUTECA Y SUSEFECTOS SOBRE LA POBLACIÓN Y EL DESARROLLO LOCAL.	ESCOBAR BONILLA, CLAUDIA ESPERANZA
2011-12	COMPARACIÓN DE LA ESTABILIDAD DEL ALMACENAMIENTO DE YOGURES COMERCIALES DE LECHE DE CABRA Y VACA CON EL YOGURT DE CABRA EXPERIMENTAL ELABORADO EN LA UNIVERSIDAD DE FORT VALLEY, EE. UU. DURANTE 4 SEMANAS	HERNÁNDEZ GUILLEN, KAREN ALEJANDRA
2012-12	DESARROLLO DE DULCE DE LECHE O MANJAR BLANCO UTILIZANDO PROTEÍNA DE SUERO EN LA EMPRESA LECHE Y DERIVADOS, S.A, EN LA CEIBA, ATLÁNTIDA	MONTALVO MARADIAGA, DONEYDA FRANSHESKA
2012-12	DISEÑO DEL PLAN DE ÁNALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) PARA LA ELABORACIÓN DE MORTADELA EN UNA PROCESADORA DE EMBUTIDOS DE TEGUCIGALPA, FRANCISCO MORAZÁN	AGUILAR VELÁSQUEZ, ASTRID DAMARIS