REVISIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN  LA EMPRESA GUANGOLOLA

GUARDADO LÓPEZ, RODOLFO

dc.contributor.author	GUARDADO LÓPEZ, RODOLFO
dc.date.accessioned	2024-06-16T03:09:24Z
dc.date.available	2024-06-16T03:09:24Z
dc.date.issued	2016-05
dc.identifier.citation	GUARDADO, 2016	en_US
dc.identifier.issn	06466
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/90
dc.description.abstract	Se inició con la revisión del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) con el cual la empresa GUANGOLOLA estaba garantizando la calidad e inocuidad de los productos cárnicos procesados. En los últimos meses se obtuvieron quejas y aumentos en cuanto a devoluciones por la mala calidad en las carnes para azar y otros productos de carne frescas, las cuales alertaron a las autoridades de la empresa; Gerente de valor agregado, sobre la necesidad urgente de verificar actualizar e implementar los programas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para reducir la carga microbiana y de esa manera resolver el problema.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.relation.ispartofseries	06466;02301
dc.subject	REVISIÓN	en_US
dc.subject	ACTUALIZACIÓN	en_US
dc.subject	BUENAS	en_US
dc.subject	PRACTICAS	en_US
dc.subject	MANUFACTURA	en_US
dc.subject	GUANGOLOLA	en_US
dc.title	REVISIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN LA EMPRESA GUANGOLOLA	en_US
dc.title.alternative	JAIME ONAN SALGADO	en_US
dc.type	Thesis	en_US