INSPECCION SANITARIA DE LAS PLANTAS LACTEAS EN EL DEPARTAMENTO DE OLANCHO

Abstract

El trabajo profesional supervisado fue realizado en la Secretaria de Agricultura y Ganadería (SAG) a través de servicio nacional de sanidad agropecuaria (SENASA) y la División de Inocuidad de Alimentos (DIA) en la sección de lácteos con una duración de 600 horas, con el objetivo de mejorar las condiciones higiénicas sanitarias en los establecimientos del departamento de Olancho.