Abstract:
El trabajo realizado en la procesadora de carnes Guangolola consistió en la verificación
de las condiciones de áreas de empaque para detectar las fallas por las cuales se daban
las devoluciones de los productos.
Verificación del sellado del producto, iniciando con de fecha de elaboración y fecha de
vencimiento, tipo de embalaje y empaque; para estos puntos tomamos en cuenta el tipo
de producto (productos marinos y/o productos frescos):
Estandarización del peso para la presentación y distribución de los productos, dado que
los compradores aceptan un 0.5 a 10% de error en cuanto al peso; la mayoría de las
devoluciones diarias recibidas en la empresa eran por esta razón.
