EVALUACIÓN DE PARÁMETROS DE CALIDAD EN EL“VINO DE CAFÉ”, COMO  DESARROLLO DE NUEVO PRODUCTO

RODRÍGUEZ MELENDEZ, RONY FERNANDO

dc.contributor.author	RODRÍGUEZ MELENDEZ, RONY FERNANDO
dc.date.accessioned	2024-06-14T04:51:04Z
dc.date.available	2024-06-14T04:51:04Z
dc.date.issued	2016-05
dc.identifier.citation	RODRÍGUEZ, 2016	en_US
dc.identifier.issn	06406
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/81
dc.description.abstract	El presente trabajo se desarrolló en el Instituto Hondureño del Café IHCAFE, ubicada en la ciudad de San Pedro Sula, Cortes, Honduras con el propósito de desarrollar un producto innovador, con la finalidad de aumentar la variedad de los productos del café hondureño , los tratamientos evaluados corresponden a cuatro tipos de procesos diferentes de extracción de la infusión para : Tratamiento 1 (extracción en caliente), Tratamiento 2 (extracción en reposo), Tratamiento 3 (extracción en prensa francesa), Tratamiento 4 (Extracción con bolsa de manta).	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.relation.ispartofseries	06406;02271
dc.subject	EVALUACIÓN	en_US
dc.subject	PARÁMETROS	en_US
dc.subject	CALIDAD	en_US
dc.subject	VINO	en_US
dc.subject	CAFÉ	en_US
dc.subject	DESARROLLO	en_US
dc.title	EVALUACIÓN DE PARÁMETROS DE CALIDAD EN EL“VINO DE CAFÉ”, COMO DESARROLLO DE NUEVO PRODUCTO	en_US
dc.title.alternative	JHUNIOR ABRAHAN MARCIA FUENTES	en_US
dc.type	Thesis	en_US