MONITOREO DE LA PERDIDA DE SALMUERA POR INYECCIÓN AUTOMÁTICA  DE LA CANAL DE POLLO DE PLANTA PROCESADORA POLLOS NORTEÑOS S.  DE R. L.

CASTRO URBINA, CELIA MARÍA

dc.contributor.author	CASTRO URBINA, CELIA MARÍA
dc.date.accessioned	2024-06-13T04:36:48Z
dc.date.available	2024-06-13T04:36:48Z
dc.date.issued	2016-05
dc.identifier.citation	CASTRO, 2016	en_US
dc.identifier.issn	06402
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/77
dc.description.abstract	En este estudio se proyecta información relevante sobre el procesamiento de carne de pollo en especial en rendimiento de salmuera, para ello se hace necesario auxiliarse de formatos, equipo, normas y supervisión, de igual manera es importante hacer una descripción del monitoreo de la pérdida de salmuera por inyección automática de la canal de pollo, esto como una forma de contribuir al mejoramiento del proceso en producción.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.relation.ispartofseries	06402;02269
dc.subject	MONITOREO	en_US
dc.subject	PERDIDA	en_US
dc.subject	SALMUERA	en_US
dc.subject	INYECCIÓN	en_US
dc.subject	CANAL	en_US
dc.subject	POLLO	en_US
dc.subject	PLANTA	en_US
dc.subject	PROCESADORA	en_US
dc.title	MONITOREO DE LA PERDIDA DE SALMUERA POR INYECCIÓN AUTOMÁTICA DE LA CANAL DE POLLO DE PLANTA PROCESADORA POLLOS NORTEÑOS S. DE R. L.	en_US
dc.title.alternative	ARLIN DANERI LOBO	en_US
dc.type	Thesis	en_US