Resumen:
El siguiente trabajo se llevó a cabo en el casco urbano del municipio de Campamento
Olancho, bajo la coordinación de docentes de la Universidad Nacional de Agricultura y
personal técnico de la Unidad Técnica de Seguridad Alimentaria y Nutricional (UTSAN),
se realizó con el objetivo de elaborar un diagnóstico del estado de la seguridad alimentaria
y nutricional en las familias con niños entre seis a cincuenta y nueve meses de edad. Para
ello se consideró a la familia como unidad de estudio por lo cual se manejó una muestra
significativa de 294 familias las cuales fueron distribuidas proporcionalmente entre los 16
barrios y colonias del casco urbano, escogidas completamente al azar considerando que en
la familia hubieran niños menores de 5 años y mayores de 6 meses.
