DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE CAPSAICINA DE ACCECIONES DE  (Capsicum spp) MEDIANTE CROMATOGRAFÍA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCIÓN  (HPLC) EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA, SEDE PALMIRA

ORTEGA COLINDRES, EMERSON RICARDO

dc.contributor.author	ORTEGA COLINDRES, EMERSON RICARDO
dc.date.accessioned	2024-06-09T23:50:45Z
dc.date.available	2024-06-09T23:50:45Z
dc.date.issued	2013-12
dc.identifier.citation	ORTEGA, 2013	en_US
dc.identifier.issn	04112
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/59
dc.description.abstract	La capsaicina es el principal pungente de distintas especies de Capsicum spp y su contenido varia notablemente dependiendo del genotipo, prácticas de cultivo, edad del fruto y de las condiciones climáticas. Recientemente la extracción por Cromatografía Liquida de Alta Resolución HPLC ha tenido mucho auge ya que mediante el uso de este equipo se puede determinar diferentes componentes como vitamina C y otros compuestos como la concentración de capsaicina contenida en el fruto del Capsicum. Por razones como las mencionadas anteriormente es necesario este tipo de investigación, la cual se realizó en las instalaciones del laboratorio de Biología Molecular y de Química General de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira el objetivo de este estudio fue determinar el contenido de capsaicina de accesiones de Capsicum spp.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.relation.ispartofseries	04112;01115
dc.subject	DETERMINACIÓN	en_US
dc.subject	CONTENIDO	en_US
dc.subject	CAPSAICINA	en_US
dc.subject	ACCESIONES	en_US
dc.subject	CROMATOGRAFÍA	en_US
dc.subject	RESOLUCIÓN	en_US
dc.title	DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE CAPSAICINA DE ACCECIONES DE (Capsicum spp) MEDIANTE CROMATOGRAFÍA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCIÓN (HPLC) EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA, SEDE PALMIRA	en_US
dc.title.alternative	FANNY ALEYDA MARADIAGA CARRANZA	en_US
dc.type	Thesis	en_US