DESARROLLO DE YOGURT  COMO NUEVO PRODUCTO EN LA COOPERATIVA  DE AGROINDUSTRIAS AGADEL LIMITADA LEPAERA, LEMPIRA.

DIAZ AGUILERA, KEYSI PATRICIA

dc.contributor.author	DIAZ AGUILERA, KEYSI PATRICIA
dc.date.accessioned	2024-05-30T04:39:44Z
dc.date.available	2024-05-30T04:39:44Z
dc.date.issued	2013-12
dc.identifier.citation	DIAZ, 2013	en_US
dc.identifier.issn	04094
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/50
dc.description.abstract	La presente investigación tuvo como objetivo principal desarrollar la formulación pretendida del yogurt con el propósito de ampliar la cartera de productos de la Cooperativa de Agroindustrias “AGADEL” LIMITADA. Y con esto aumentar la rentabilidad de la Asociación. El estudio fue desarrollado en las instalaciones de dicha planta, Tomando como marco de referencia formulación que se desarrolla en la Universidad Nacional de Agricultura. El yogurt es el producto obtenido mediante la fermentación coagulada de leche entera o parcialmente descremada provocada por Estreptococos thermophilus y Lactobacillus bulgaricum.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.relation.ispartofseries	04094;01106
dc.subject	DESARROLLO	en_US
dc.subject	YOGURT	en_US
dc.subject	PRODUCTO	en_US
dc.subject	COOPERATIVA	en_US
dc.title	DESARROLLO DE YOGURT COMO NUEVO PRODUCTO EN LA COOPERATIVA DE AGROINDUSTRIAS AGADEL LIMITADA LEPAERA, LEMPIRA.	en_US
dc.title.alternative	FANNY ALEYDA MARADIAGA CARRANZA	en_US
dc.type	Thesis	en_US