Resumen:
El presente diagnostico se llevo a cabo en bajo la coordinación de la Universidad Nacional
de Agricultura y personal de la Unidad Técnica de Seguridad Alimentaria y Nutricional
(UTSAN), y se realizo con el objetivo de conocer el estado de Seguridad Alimentaria y
Nutricional de las familias del casco urbano del Municipio de Catacamas Olancho. Para
ello se considero a la familia como unidad de estudio, por lo que se utilizo una muestra
representativa de 363 familias, las que fueron distribuidas proporcionalmente en 77 barrios
y colonias del casco urbano y escogidas de forma aleatoria considerando que solo se
tomaría en cuenta viviendas de perfil humilde y donde residen niños menores de 5 años o
mujeres embarazadas.
