Resumen:
La presente investigación se desarrolló en la Cooperativa Cafetalera Olancho Limitada,
ubicada en el Municipio de Santa María del Real, ejecutándose en primera instancia un
Diagnostico Agroempresarial bajo los criterios metodológicos del Centro de Desarrollo
Empresarial Valles de Olancho (CDE-RVO). Posteriormente la información recolectada en
el diagnostico sirvió para elaborar el plan de negocios, el cual se inició con un estudio de
mercado sustentado en indagar en aspectos de consumo de café y marcas de mayor
preferencia, tamaño, calidad y precios, todos estos resultados desembocaron en el cálculo
de la demanda de café en el municipio de Santa María del Real el cual se determinó que
31,616 libras de café se consumen semanalmente.
