Resumen:
La instalación del huerto biointensivo de producción orgánica se llevó a cabo en la
Universidad Nacional de Agricultura, en el vivero forestal, Catacamas, Olancho en los
meses que comprenden de febrero a junio. El primer paso fue la creación de un diseño
basado en permacultura, a través del diseño de permacultura se encuentran algunos
principios como es el rendimiento. El diseño también permite que el huerto sea
pedagógico por la forma que presenta ya que contiene figuras circulares, cuadradas y
rectangulares y que estas mismas sirven de aprendizaje a los niños, da una mejor
vistosidad. El diseño cuenta con dimensiones de 20.70 metros de largo y 13 metros de
ancho, también contiene 24 camas biointensiva de distintas dimensiones. Se plantaron 25
especies de plantas de rápido crecimiento.
