La práctica profesional supervisada se realizó en la empresa de lácteos LACTOVI en Morazán, Yoro. LACTOVI es una planta que procesa diferentes productos lácteos. Con una duración de tres meses, del 12 de octubre al 12 ...

El diagnóstico se realizó en la empresa de cárnicos Zamorano Agroindustrial S.A de C.V DELIKATESSEN ubicada en el kilómetro 26 carretera a el Zamorano, en el municipio de San Antonio de Oriente, Francisco Morazán, Honduras. ...

Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son los principios básicos generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado y almacenamiento de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar ...

El presente trabajo se llevó a cabo bajo la coordinación de la empresa carnes y embutidos el novillo, en la ciudad de san pedro sula colonia Chamelecón, con el objetivo de la verificación de un sistema de gestión de ...

En los últimos años se ha observado un aumento considerable, en el mundo, de enfermedades transmitidas por alimentos, las cuales han alertado a los gobiernos y empresas sobre la necesidad urgente de elaborar o actualizar ...

Las capacitaciones técnicas de Buenas Prácticas de Manufactura a MIPYMES del departamento de Copan se desarrollaron con ayuda de la institución USAID MERCADO con su sede en Santa Rosa de Copan. El objetivo fue capacitar ...

Se inició con la revisión del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) con el cual la empresa GUANGOLOLA estaba garantizando la calidad e inocuidad de los productos cárnicos procesados. En los últimos meses ...

La investigación se realizó en la Escuela Primaria República de Perú ubicada en el municipio de la Lisa, Departamento ciudad de La Habana Cuba. El propósito de este trabajo fue evaluar el estado nutricional de los niños ...

El trabajo profesional supervisado fue realizado en la Secretaria de Agricultura y Ganadería (SAG) a través de servicio nacional de sanidad agropecuaria (SENASA) y la División de Inocuidad de Alimentos (DIA) en la ...

El diagnostico se realizó en la Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada COCAFACAL, ubicada en la aldea Capuca, San Pedro Copan, departamento de Copan, Honduras. El objetivo principal del diagnóstico fue la elaboración ...