El trabajo realizado en la procesadora de carnes Guangolola consistió en la verificación de las condiciones de áreas de empaque para detectar las fallas por las cuales se daban las devoluciones de los productos. Verificación ...

El presente trabajo se desarrolló en el Instituto Hondureño del Café IHCAFE, ubicada en la ciudad de San Pedro Sula, Cortes, Honduras con el propósito de desarrollar un producto innovador, con la finalidad de aumentar ...

Se realizó el diseño de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) ya que se ocupan de la higiene en la fabricación, procesado, embalado y almacenado del alimento y Procedimientos Operacionales Estándares de Sanitización ...

El 75% de la producción nacional de leche es procesada en el ámbito artesanal, elaborando diferentes productos los cuales son comercializados en el mercado nacional y .en el exterior, especialmente en Estados Unidos, ...

El estudio se realizó en las aldeas de los Municipios de Catacamas, Santa María del Real y en las aldeas de Piedra Blanca, El copete, La Bellota, Vallecito Rio Tinto, El Murmullo, Pinabetales, Nueva Esperanza, Bella ...

El presente diagnóstico se llevó a cabo bajo la dirección de la Universidad Nacional de Agricultura y la Unidad Técnica de Seguridad Alimentaria y Nutricional (UTSAN), el cual se realizó con el objetivo de determinar ...

El presente diagnostico se realizó en el casco urbano de la ciudad de Juticalpa, Olancho, con el objetivo principal de evaluar la situación de seguridad alimentaria y nutricional de familias con niños entre 0.5 y 5 ...

Se evaluó los indicadores de Seguridad Alimentaria y Nutricional del municipio de San Francisco de Becerra dirigida a hogares con niños(as) entre 0.5 a 5 años. Ejecutándose en los meses de septiembre, octubre y noviembre ...

La panela granulada es un azúcar no refinada, elaborada a nivel artesanal bajo condiciones de proceso no estandarizadas, dando origen a productos de calidad variable. En este trabajo se estudiaron los factores temperatura ...

El presente diagnóstico se realizó con el objetivo de conocer el estado de seguridad alimentaria y nutricional en las familias con niños entre seis meses a cinco años de edad en cinco comunidades del municipio de ...