DIAGNÓSTICO HIGIÉNICO SANITARIO Y DE INFRAESTRUCTURA DEL RASTRO  MUNICIPAL DE GUAIMACA, FRANCISCO MORAZÁN

VASQUEZ LOZANO, JUAN DANIEL

dc.contributor.author	VASQUEZ LOZANO, JUAN DANIEL
dc.date.accessioned	2024-06-24T02:56:02Z
dc.date.available	2024-06-24T02:56:02Z
dc.date.issued	2016-06
dc.identifier.citation	VASQUEZ, 2016	en_US
dc.identifier.issn	06584
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/122
dc.description.abstract	Los mataderos constituyen el primer eslabón de la industria cárnica puesto que en ellos se obtiene, a partir de los animales vivos, la carne para su transformación posterior en otros productos cárnicos. Es por ello que se desarrolló el diagnóstico higiénico sanitaria y de infraestructura, aplicando el formato de inspección higiénico sanitario para rastros municipales del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA) el cual está divido en 10 aspectos referentes a la parte higiénico sanitario. Y en el caso de la infraestructura también se aplicó el formato de inspección de infraestructura para rastros municipales, el cual fue modificado con el manual de rastros de Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el cual está divido en 3 áreas específicas.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.relation.ispartofseries	06584;02360
dc.subject	DIAGNÓSTICO	en_US
dc.subject	HIGIÉNICO	en_US
dc.subject	SANITARIO	en_US
dc.subject	INFRAESTRUCTURA	en_US
dc.subject	RASTRO	en_US
dc.subject	GUAIMACA	en_US
dc.title	DIAGNÓSTICO HIGIÉNICO SANITARIO Y DE INFRAESTRUCTURA DEL RASTRO MUNICIPAL DE GUAIMACA, FRANCISCO MORAZÁN	en_US
dc.title.alternative	FANNY ALEYDA MARADIAGA CARRANZA	en_US
dc.type	Thesis	en_US