MONITOREO DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Y  PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANITIZACIÓN EN  PLANTAS LÁCTEAS ARTESANALES EN JUTICALPA, GUALACO Y  SAN ESTEBAN

MUNGUIA ANTUNEZ, YESSENIA KAROLINA

dc.contributor.author	MUNGUIA ANTUNEZ, YESSENIA KAROLINA
dc.date.accessioned	2024-06-19T04:18:49Z
dc.date.available	2024-06-19T04:18:49Z
dc.date.issued	2016-05
dc.identifier.citation	MUNGUIA, 2016	en_US
dc.identifier.issn	06526
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/106
dc.description.abstract	La práctica profesional supervisada fue realizada en la Secretaria de Agricultura y Ganadería (SAG) a través de Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA) y la División de Inocuidad de Alimentos (DIA) en la sección de lácteos con una duración de 600 horas, con el objetivo de monitorear las condiciones higiénicas sanitarias en los establecimientos lácteos del municipio de San Esteban, Gualaco y Juticalpa Olancho. El trabajo se realizó con la ayuda del formato de inspección que tiene la secretaría de agricultura (SAG) para evaluación de BPM específicamente en el rubro de lácteos	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.relation.ispartofseries	06526;02331
dc.subject	MONITOREO	en_US
dc.subject	APLICACIÓN	en_US
dc.subject	PRÁCTICAS	en_US
dc.subject	MANUFACTURA	en_US
dc.subject	PROCEDIMIENTOS	en_US
dc.subject	OPERATIVOS	en_US
dc.subject	SANITIZACIÓN	en_US
dc.subject	ARTESANALES	en_US
dc.title	MONITOREO DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Y PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANITIZACIÓN EN PLANTAS LÁCTEAS ARTESANALES EN JUTICALPA, GUALACO Y SAN ESTEBAN	en_US
dc.title.alternative	FRANCISCO ENRIQUE SÁNCHEZ ROSALES	en_US
dc.type	Thesis	en_US