Universidad Nacional de Agricultura
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http://amanglana.unag.edu.hn:8500/xmlui/handle/123456789/94| Title: | ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA PANADERÍA Y REPOSTERÍA YERUSHALAYIM |
| Other Titles: | FANNY ALEYDA MARADIAGA CARRANZA |
| Authors: | PINEDA VILLEDA, KEILY JAQUELYN |
| Keywords: | ELABORACIÓN MANUAL BUENAS PRÁCTICAS MANUFACTURA PANADERÍA |
| Issue Date: | Jun-2016 |
| Publisher: | UNAG |
| Citation: | PINEDA, 2016 |
| Series/Report no.: | 06480;02308 |
| Abstract: | En los últimos años se ha observado un aumento considerable, en el mundo, de enfermedades transmitidas por alimentos, las cuales han alertado a los gobiernos y empresas sobre la necesidad urgente de elaborar o actualizar los programas de inocuidad de alimentos para reducir los riesgos de salud pública. Panadería y Repostería YERUSHALAYIM es una empresa dedicada a la elaboración de diferentes productos de repostería y panificación. Por esta razón existe un compromiso con el consumidor y se busca mejorar constantemente la calidad e inocuidad de los productos. |
| URI: | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/94 |
| ISSN: | 06480 |
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