Universidad Nacional de Agricultura
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http://amanglana.unag.edu.hn:8500/xmlui/handle/123456789/94| Título : | ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA PANADERÍA Y REPOSTERÍA YERUSHALAYIM |
| Otros títulos : | FANNY ALEYDA MARADIAGA CARRANZA |
| Autor : | PINEDA VILLEDA, KEILY JAQUELYN |
| Palabras clave : | ELABORACIÓN MANUAL BUENAS PRÁCTICAS MANUFACTURA PANADERÍA |
| Fecha de publicación : | jun-2016 |
| Editorial : | UNAG |
| Citación : | PINEDA, 2016 |
| Citación : | 06480;02308 |
| Resumen : | En los últimos años se ha observado un aumento considerable, en el mundo, de enfermedades transmitidas por alimentos, las cuales han alertado a los gobiernos y empresas sobre la necesidad urgente de elaborar o actualizar los programas de inocuidad de alimentos para reducir los riesgos de salud pública. Panadería y Repostería YERUSHALAYIM es una empresa dedicada a la elaboración de diferentes productos de repostería y panificación. Por esta razón existe un compromiso con el consumidor y se busca mejorar constantemente la calidad e inocuidad de los productos. |
| URI : | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/94 |
| ISSN : | 06480 |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| KEILY JAQUELYN PINEDA VILLEDA.pdf | 4.46 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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