Universidad Nacional de Agricultura
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http://amanglana.unag.edu.hn:8500/xmlui/handle/123456789/78| Título : | ELABORACIÓN DE PROGRAMA DE PRERREQUISITOS PARA EL PROCESO DE FRUTA DESHIDRATADA EN LA COOPERATIVA CAFETALERA CAPUCAS LIMITADAS |
| Otros títulos : | EMERSON JOSUE MARTÍNEZ |
| Autor : | MEJÍA MARTÍNEZ, PAMELA MARISOL |
| Palabras clave : | ELABORACIÓN PROGRAMA PRERREQUISITOS PROCESO DESHIDRATADA COOPERATIVA |
| Fecha de publicación : | may-2016 |
| Editorial : | UNAG |
| Citación : | MEJÍA |
| Citación : | 06404;02270 |
| Resumen : | Se realizó el diseño de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) ya que se ocupan de la higiene en la fabricación, procesado, embalado y almacenado del alimento y Procedimientos Operacionales Estándares de Sanitización (POES) en la Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada basado en las normas vigentes establecidas por el Food and Drugs Administration (FDA) y publicadas en el Code of Federal Regulations (CFR), enfocándose en el proceso de la fruta deshidratada. |
| URI : | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/78 |
| ISSN : | 06404 |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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