Universidad Nacional de Agricultura
Este Repositorio Institucional tiene como propósito recopilar los documentos de carácter académico y científico producidos y custodiados por la UNAG para su divulgación, en apoyo a la investigación y el fomento a la creación de nuevo conocimiento.
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http://amanglana.unag.edu.hn:8500/xmlui/handle/123456789/26| Title: | Desarrollo de producto camaron en vanserva en la empacadora Santa Ines |
| Other Titles: | MILDRE ELEAZAR TURCIOS M. |
| Authors: | Hernandez Quintana, Vivian Celeste |
| Keywords: | DESARROLLO PRODUCTO CAMARÓN EN CONSERVA EMPACADORA |
| Issue Date: | Dec-2011 |
| Publisher: | UNAG |
| Citation: | HERNANDEZ, 2011 |
| Series/Report no.: | 03133;00622 |
| Abstract: | El trabajo fue realizado en la instalación de la empacadora de camarones Santa Inés, ubicada en el municipio de Santa Elena, Choluteca, Honduras con el propósito de desarrollar nuevo producto innovador y no perecedero, los tratamientos evaluados corresponden a tres tipos de productos diferentes: formulación 1 (liquido de cobertura+ camarón + cebolla), formulación 2 (liquido de cobertura+ camarón+ chile jalapeño) y formulación 3 (liquido de cobertura +camarón+ ambos vegetales), los cuales fueron envasados en bolsas termoresistentes de polietileno y botes de vidrio. |
| URI: | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/26 |
| ISSN: | 03133 |
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