Universidad Nacional de Agricultura
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http://amanglana.unag.edu.hn:8500/xmlui/handle/123456789/26| Título : | Desarrollo de producto camaron en vanserva en la empacadora Santa Ines |
| Otros títulos : | MILDRE ELEAZAR TURCIOS M. |
| Autor : | Hernandez Quintana, Vivian Celeste |
| Palabras clave : | DESARROLLO PRODUCTO CAMARÓN EN CONSERVA EMPACADORA |
| Fecha de publicación : | dic-2011 |
| Editorial : | UNAG |
| Citación : | HERNANDEZ, 2011 |
| Citación : | 03133;00622 |
| Resumen : | El trabajo fue realizado en la instalación de la empacadora de camarones Santa Inés, ubicada en el municipio de Santa Elena, Choluteca, Honduras con el propósito de desarrollar nuevo producto innovador y no perecedero, los tratamientos evaluados corresponden a tres tipos de productos diferentes: formulación 1 (liquido de cobertura+ camarón + cebolla), formulación 2 (liquido de cobertura+ camarón+ chile jalapeño) y formulación 3 (liquido de cobertura +camarón+ ambos vegetales), los cuales fueron envasados en bolsas termoresistentes de polietileno y botes de vidrio. |
| URI : | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/26 |
| ISSN : | 03133 |
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