ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE SALSAS CONDIMENTADAS DE LA EMPRESA ESPECIAS DON JULIO S. DE R. L.

Abstract

La planta industrial Especias Don Julio S. de R. L. opera con fines de producir diferentes productos para sazonar la comida hondureña, brindando siempre un producto que sea apto para el consumo humano, con el transcurso del tiempo la producción de la empresa ha incrementado y la falta de información en los tiempos de procesos puede representar una limitante en la planificación. El objetivo fue analizar los tiempos y movimientos empleados en la elaboración de salsas condimentadas. El estudio se realizó mediante el método descriptivo y exploratorio realizando un análisis del trabajo de cada empleado que interviene en el proceso de salsa. El estudio se realizó mediante un cronómetro y el método de regreso a cero, donde se tomó los tiempos de cada etapa, posteriormente se calculó el tiempo estándar de cada una de ellas.